Američki trgovački lanac Walmart je pokrenuo testiranje robota za rad u kuhinji u središtu firme u Bentonvilleu (država Arkansas). Cilj testiranja je saznati je li robot, nazvan Flippy, pogodan kao pomoćnik u kuhinji za rad u odjelu hrane, objavio je Yahoo Finance.
Flippy je prvi u svijetu autonomni robot asistent u kuhinji. Pokreće ga vještačka inteligencija stvorena u startupu Miso Robotics, koji je pokrenut prije dvije godine.
Brz u spremanju hrane
Robot je debitirao ranije ove godine u franšizi CaliBurger, a nedavno je angažiran na Dodger Stadiumu u Los Angeles. Tamo je pekao piletinu i krokete za kompaniju Levy Restorans, koja je dio Compass Group.
Tokom Svjetskog prvenstva ispekao je preko 7.700 kilograma hrane. Sposoban je istovremeno pržiti hranu u 8 friteza.
“Walmart je vidio što radimo i zatražio da dovedemo Flippyja s Dodgers Stadiuma u njihov Kulinarski institut”, izjavio je David Zito, glavni izvršni direktor u Miso Robotics.
Način pripreme
Flippy automatizira cijeli postupak prženja većine hrane, uključujući piletinu, mozzarellu i krompir.
U praksi, radnik Walmarta bi pred njega stavio zamrznute proizvode, koje bi Flippy prepoznao pomoću vizualne tehnologije. Potom bi je stavio u fritezu, koju bi tokom prženja protresao, kako bi se hrana ravnomjerno ispržila.
Kad bi se hrana ispržila, Flippy bi je ostavio da se ocijedi. Potom bi se izmjerila unutrašnja temperatura hrane i nakon par minuta bila bi spremna za prodaju.
Cilj je pomoći ljudima, ne ih zamijeniti
Zamisao Miso Roboticsa je stvoriti industrijsku robotsku ruku koju već koriste mnoge firme u proizvodnji, a sada bi se koristila i u kuhinji. Uz industrijsku robotsku ruku, Flippy bi imao i “oči” i “mozak”, koristio bi vizuelnu tehnologiju i vještačku inteligenciju.
Iz startupa su poručili kako im je cilj olakšati posao radnicima u kuhinji i olakšati im uslove rada. Naglašeno je kako uvođenjem robota ne žele zamijeniti ljude već pomoći šefovima kuhinje u tome da hrana koju spremaju ima uvijek isti kvalitet. Takođe, roboti bi trebali zamijeniti radnike u obavljanju jednostavnih zadataka koji oduzimaju vrijeme.
Robot bi bio dodatna ispomoć u kuhinji, a radnici bi se, umjesto da stavljaju krompir i piletinu u fritezu, mogli više posvetiti kupcima tokom narudžbi i baviti se pripremom ostale hrane. (Index.hr)
