Ajvar će u Sjevernoj Makedoniji ove godine biti luksuz, pokazala je anketa koju je Sitel televizija provela među proizvođačima, ali i kupcima.

Stanovnici Štipa kažu da će si rijetko ko moći priuštiti pripremu ovog kulinarskog specijaliteta.

– Pravit će ga oni koji imaju, ali nije kao prije da bi bilo dovoljno za sve. Sada se radi selekcija, ko ima, ima, a ko nema, neće moći kupiti patlidžane. Ako prima penziju od 9.000 denara, šta će, ističe jedan od učesnika u anketi.

Drugi građanin kaže da mnogi neće praviti ajvar jer nema novca, poskupjelo je drvo, ali i sve ostalo.

Proizvođači paprike tvrde da će ovogodišnji urod biti izvrsne kvalitete, a cijene će ostati približno iste kao i prošle godine.

– Zasadili smo ajvarsku papriku i mislim da paprika neće biti skupa i neće biti toliko briga oko cijene paprike nego oko cijene ulja, rekao je proizvođač ajvarske paprike.

Lani je za pripremu tegle ajvara bilo potrebno 170 denara, a prodavao se po cijeni od 300 denara. Kilogram ajvarske paprike košta 50 denara, a ulja 70 denara. (Indikator)